Фамилия Кастеевы — редкий случай, когда основа, скорее всего, не русская, а тюркская или кавказская. Суффикс -ев указывает на модель образования от отчества или прозвища, но корень «Кастей» не имеет славянских параллелей. Это заставляет искать объяснение за пределами привычного «от имени Касьян» или «от слова кость».

Наиболее правдоподобная версия — происхождение от тюркского имени Кастей или Кастай. В тюркских языках «кас» может означать «гневаться», «противиться», а «тай» — жеребёнок или молодой конь. Получается прозвище вроде «упрямый как жеребец» или «непокорный». Другой вариант: имя могло быть образовано от арабского Касим (распределяющий, разделяющий) через местные диалектные искажения — в некоторых регионах «с» переходит в «ст», и «Касим» превращается в «Каст».

Географически фамилия Кастеевы встречается в основном на Северном Кавказе и в Поволжье — в зоне активных контактов русских с тюркскими и кавказскими народами. В отличие от русских фамилий, где суффикс -ев обычно крестьянский или дворянский, здесь он просто «русифицировал» нерусское имя, чтобы вписать его в паспортную систему XIX века. Предки носителей фамилии могли быть татарами, башкирами, кумыками или аварцами, перешедшими в православие либо сохранившими имя в качестве фамильного.

Сравнение с однокоренными фамилиями, такими как Кастев, Кастиев, Кастаев, подтверждает: основа «Каст» с разными суффиксами — устойчивый ономастический пласт, а не случайная описка. Если же отбросить тюркскую версию и искать славянский след, остаётся только гипотетическое прозвище от диалектного «касть» (пакость, мерзость) — но это маловероятно, так как такие прозвища обычно не образовывали фамилий с суффиксом -ев, а давали прямые формы вроде Касть или Кастин.

Таким образом, Кастеевы — фамилия, которая скорее всего пришла из тюркского именника, а её носители — потомки людей, получивших прозвище по характеру или по имени предка. Ударение в фамилии, судя по произносительной практике, падает на второй слог: Касте́евы.