Фамилия Кедровская — один из тех случаев, когда за привычным «растительным» значением может скрываться книжная, семинарская традиция. В основе действительно лежит слово «кедр», но связь с деревом не всегда прямая. Наиболее вероятная и документированная версия — происхождение от фамилии византийского историка Георгия Кедрина, жившего на рубеже XI–XII веков. В духовных училищах и семинариях XVIII–XIX веков было принято давать будущим священникам «благозвучные» фамилии по именам античных и византийских авторов, по названиям библейских растений или по церковным праздникам. Так будущий выпускник мог получить фамилию Кедровский — в честь Кедрина, чьи труды изучали в курсе истории.

Менее правдоподобна гипотеза о происхождении от нецерковного имени Кедр. На Руси такие «деревянные» имена (Дуб, Сосна, Берёза) встречались, но кедр — дерево не местное, и в народном быту оно почти не фигурировало. Поэтому прозвище Кедр маловероятно для крестьянина или ремесленника; скорее это искусственное, книжное образование.

Суффикс -ск- указывает на принадлежность к месту или сословию. В дворянской среде фамилии на -ский/-цкий часто образовывались от названий поместий (например, село Кедрово), но таких топонимов в Центральной России немного, и они, как правило, вторичны по отношению к фамилии. В духовном сословии этот суффикс был стандартным способом создать фамилию от латинизированной или греческой основы.

Итог: скорее всего, предок носительницы фамилии Кедровская был либо семинаристом, получившим «учёную» фамилию, либо происходил из семьи, где ценили книжную образованность. Точное время и место возникновения рода можно установить только по архивным записям — например, по клировым ведомостям или ревизским сказкам, где фиксировали фамилии духовенства.