В основе фамилии Кедровский — название хвойного дерева кедр. Но это лишь первый, самый очевидный слой. Куда интереснее, что эта фамилия могла появиться не в лесной глуши, а за партой духовной семинарии. В Российской империи существовала традиция давать будущим священникам «искусственные» фамилии — благозвучные и книжные. Одним из таких источников стала фамилия византийского историка Георгия Кедрина, жившего на рубеже XI–XII веков. Семинарист, получивший фамилию Кедровский, мог и не иметь никакого отношения ни к кедрам, ни к прозвищу Кедр — его просто «наградили» ученым именем в память о древнем авторе.

Суффикс -ский в этой фамилии — типичная семинарская примета. В крестьянской или купеческой среде охотнее использовали -ов/-ев или -ин, а вот -ский выдавал человека, чья фамилия была придумана искусственно, часто по названию местности или по церковному календарю. В случае Кедровского — по растению или по фамилии историка.

Встречается и версия, что фамилию могли образовать от нецерковного имени Кедр. Такие имена на Руси действительно бытовали — по названиям деревьев, животных, явлений природы. Но в случае с Кедровским эта гипотеза выглядит менее правдоподобной: имя Кедр встречалось редко, а суффикс -ский для прозвищных фамилий нехарактерен. Скорее всего, перед нами именно искусственная, книжная фамилия, каких много в среде русского духовенства.

Точно определить, когда и где именно появился род Кедровских, можно только через серьёзные генеалогические изыскания: фамилии формировались долго, и один и тот же вариант мог возникнуть в разных местах независимо. Но если ваши предки носили эту фамилию, стоит проверить, не учились ли они в духовных училищах или семинариях — это самый вероятный путь её появления.