Фамилия Харитюк — типично украинская, и образована она от крестильного имени Харитон. Если копнуть чуть глубже, то в её основе лежит просторечная форма этого имени — Харита. Так на Украине и в южнорусских говорах нередко называли Харитонов в быту, и именно от этого короткого варианта пошла фамилия. Греческое имя Харитон переводится как «благодатный» или «радостный», поэтому Харитюк буквально означает «сын Хариты».

Разбираем словообразовательную модель. Суффикс -юк — один из самых распространённых патронимических суффиксов на западе Украины, особенно в Подолье, на Волыни и в Прикарпатье. Он играет ту же роль, что русские -ов/-ев или -ин: указывает на потомка. То есть первоначально Харитюк — это «маленький Харита», «наследник Хариты». Со временем отчество закрепилось как родовое прозвище и перешло в фамилию, которую уже не связывали с именем конкретного предка.

Интересно, что фамилия Харитюк не единственная в этом ряду. Тот же корень дал жизнь множеству родственных фамилий: Харитонов — самая распространённая русская форма, Харитончук, Харитоненко, Харитяк, Харитин. Но именно вариант с суффиксом -юк выдаёт региональное происхождение рода. Если встречаете Харитюка, с высокой вероятностью его предки жили в западных или центральных областях Украины, где такая модель фамилий была нормой.

Стоит сказать и о самом имени. Харитон — древнее, но не самое частое в святцах, поэтому фамилии от него встречаются реже, чем от Ивана или Петра. Это делает Харитюков относительно немногочисленным родом, а их фамилию — более узнаваемой и не размытой в массе однофамильцев. В документах XIX века, когда фамилии массово закреплялись за крестьянством и мещанством, форма Харитюк уже фигурировала как устоявшаяся, что говорит о её давнем бытовании.

Если говорить о значении для носителя, то фамилия сохранила память о предке, которого звали Харитоном, и о том, что имя это давалось с пожеланием благодати и радости. В этом смысле Харитюк — «сын благодатного», что звучит не просто как историческая справка, а как характеристика рода.