Фамилия Харьков образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Харьков послужило мирское имя Харя. Фамилия Харьков восходит к христианскому мужскому имени Харитон (в переводе с греческого – «щедрый»), точнее к его просторечной форме Харя. Веселовского упоминаются: Харя Лагирь, холоп кн. Юрия Дмитриевича, середина XV в.; кн. Семен Иванович Харя Шаховской, 1616 г.; Парамон Харя, холоп, 1594 г., Новгород; Иван Харин, крестьянин, 1646 г, Вологда. Согласно другой версии, фамилия образована от названия жителей города Харьков, который в свою очередь обязан своим названием первопоселенцу – казаку Харитону, прозванному Харько. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Харя, со временем получил фамилию Харьков. О точном месте и времени возникновения фамилии Харьков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Харьков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.