Фамилия Хатченко — редкий случай в ряду украинских фамилий на -енко, и её разбор сразу упирается в неочевидную основу. Если отбросить типичный суффикс сыновности -енко (который в украинской традиции означает «чей-то потомок» или «сын»), остаётся корень Хат-. В украинском языке слово «хата» означает дом, жильё. Казалось бы, логично: Хатченко — «сын того, кто живёт в хате» или «сын хозяина хаты». Но здесь есть подвох: прозвище «Хата» в прямом смысле практически не встречается, потому что дом — слишком общее понятие, чтобы стать личным прозвищем.

Вероятнее, что Хатченко — это фонетический или орфографический вариант фамилии Ходченко или Гаченко. В украинских говорах, особенно на западе и в Полесье, звук «г» мог переходить в «х», а «о» под ударением в некоторых диалектах редуцировалось. То есть основа могла быть от имени Ходько (уменьшительное от Феодор или от глагола «ходити» — ходок, путник) или от прозвища Гач (гач — крюк, либо деталь одежды, либо человек с цепкими руками). Подтверждение этому — существование фамилий Ходченко и Гаченко, которые встречаются в центральных и южных областях Украины.

Также не стоит исключать, что корень Хат- восходит к диалектному «хата» в значении не просто дома, а отдельного хутора или заимки. В таком случае Хатченко — потомок человека, который жил на отшибе, на хуторе, или же основатель отдельного поселения. Такие прозвища давали крестьянам, которые первыми ставили хату на новом месте.

Географически фамилия Хатченко тяготеет к восточной Украине и югу России, что типично для фамилий на -енко, которые массово фиксировались в реестрах запорожских казаков и мещан. В списках Войска Запорожского XVIII века встречаются схожие формы — Хатченко, Хатченков, что указывает на возможное происхождение от казацкого прозвища.

Итак, человек с фамилией Хатченко, скорее всего, потомок украинского крестьянина или казака, чей предок либо носил прозвище, связанное с домом или хутором, либо — что более правдоподобно — его фамилия возникла из-за диалектного искажения более распространённой основы. Однозначного ответа нет, но связь с домом и оседлостью — самая прямая и интуитивно понятная версия.