Фамилия Хоменець — яркий пример западной, скорее всего украинской, модели образования прозвищных фамилий. В основе лежит имя или прозвище Хомен, а суффикс -ець указывает на принадлежность: «сын Хомена», «потомок Хомена». Такая модель с уменьшительно-патронимическим суффиксом -ець характерна для Правобережной Украины, Волыни, Подолья и Галичины. В русской традиции тому же корню соответствовали бы фамилии Хоменков, Хомин, Хомяков.

Корень «Хомен» — это народная форма от канонического имени Фома (апостол Фома, что значит «близнец»). В украинском языке звук «ф» часто заменялся на «х» или «хв», а «ом» вместо «а» — результат аканья или местного произношения. Так Фома превращался в Хома, а от него — Хоменко, Хомин, Хоменець. То есть ваш предок по мужской линии, скорее всего, носил имя Хома (просторечный вариант Фомы), и фамилия закрепилась за его детьми как «Хоменков сын», но в местной форме.

Интересная деталь: суффикс -ець в украинских фамилиях часто несёт оттенок не только сыновства, но и географической привязки к селу или хутору. Если бы фамилия возникла в восточной Украине, мы бы видели «Хоменко». Форма «Хоменець» тяготеет к западным регионам — Волыни, Ровенщине, Хмельнитчине. Встречается она и в польских записях (Chomieniec), что говорит о многовековом соседстве культур.

Версия о происхождении от прозвища «Хома» (от «хомяк» — медлительный, запасливый человек) менее вероятна, хотя полностью исключать её нельзя. Но ономастика отдаёт предпочтение имени Фома как основе: слишком много украинских фамилий начинаются с «Хом-» (Хоменко, Хомин, Хомяк, Хомутовский) и все они восходят к одному источнику. Так что носитель фамилии Хоменець — потомок человека по имени Хома, жившего, вероятно, на западе современной Украины.