Фамилия Хотелюк — яркий пример того, как географический фактор может быть важнее смысла корня. На слух она кажется образованной от глагола «хотеть» или существительного «хотение», и это первая и самая очевидная версия. В таком случае прозвище Хотель или Хотеля мог получить человек настойчивый, амбициозный или, наоборот, капризный, своенравный — тот, кто «чего хочу, то и делаю». Однако у этой версии есть слабое место: фамилия Хотелюк почти не встречается в центральных и южных русских областях, где глагол «хотеть» был бы естественной базой для прозвища.

Гораздо убедительнее выглядит западноукраинское происхождение. Суффикс -юк типичен для Волыни, Полесья и Подолья: это один из самых распространённых патронимических суффиксов в тех краях, означающий «сын» или «потомок». В таком случае фамилия Хотелюк — это «сын Хотеля». А имя или прозвище Хотель могло возникнуть не от «хотеть», а от диалектного «хотіти» в значении «желать, стремиться», но чаще — от уменьшительной формы крестильного имени Хотен. Имя Хотен (каноническое Фотий, но в народной переделке) было в ходу в древнерусской и украинской среде. В былинах даже известен богатырь Хотен Блудович.

Третья, менее очевидная версия связывает основу с польским или белорусским словом «chęć» (хоть, желание, охота). В таком случае Хотелюк — это потомок человека по прозвищу Хоть (Хотько), которое давали либо желанному, долгожданному ребёнку, либо, напротив, человеку, который делал всё по своему хотению. Эта версия подкрепляется тем, что фамилия Хотелюк и её варианты (Хотилюк, Хотолюк) встречаются на карте Украины именно в западных областях — на Волыни, в Ровненской и Житомирской областях.

Разбор по составу тоже подтверждает украинскую модель: корень «хотел-» (или «хот-» с наращением «-ел-»), типичный патронимический суффикс «-юк». Ударение, скорее всего, падает на последний слог — Хотелю́к, как это свойственно фамилиям на -юк. В русском языке такая модель редка, что сразу выдаёт регион происхождения рода.

Таким образом, предок носителя фамилии Хотелюк жил, вероятнее всего, на западе современной Украины, и его звали Хотель, Хотен или Хотько. Был ли он желанным сыном, упрямым характером или просто носил старинное славянское имя — сейчас сказать трудно. Но сама фамилия надёжно привязана к своей территории и словообразовательной модели, а не к случайному совпадению с русским глаголом.