Фамилия Хотимчук звучит на украинский или белорусский лад, и это первая зацепка для её разбора. Суффикс -ук (в украинском языке он часто смягчается в -чук) указывает на принадлежность: сын, потомок, человек из рода. В основе фамилии лежит имя или прозвище Хотим.

Самое очевидное — перед нами вариант от славянского имени-оберега Хотим, которое давали ребёнку, чтобы он рос желанным. В древнерусских документах встречаются имена Хот, Хотен, Хотина, образованные от глагола «хотеть». Человек по имени Хотим — это «желанный», «долгожданный». Фамилия Хотимчук, таким образом, означает «потомок Хотима».

Вторая, менее распространённая версия — связь с диалектным словом «хоть» или «хотим» в значении «хотя бы», «по крайней мере». В этом случае прозвище могли дать человеку, который часто употреблял это слово в речи, или, что реже, ребёнку, родившемуся «хоть как-то» после трудных родов. Однако первая версия (от имени) надёжнее и поддерживается типичной для украинской ономастики моделью.

Географически фамилия тяготеет к западным регионам Украины — Волынь, Подолье, Галиция. В Беларуси она встречается реже, обычно в пограничных с Украиной районах. В России Хотимчуки — почти всегда потомки переселенцев с запада. Обратите внимание на редкий суффикс -чук: он характерен для юго-восточных диалектов украинского языка, в отличие от более северного -ик или -ак.

В документах XIX века фамилия могла записываться по-разному: Хотемчук, Хотимчук, Хотимщук (с ошибочным «щ»). Это связано с тем, что на слух мягкое «ч» в суффиксе иногда путали с «шч». В современных словарях фамилия нечастотна, но её носители встречаются в среде украинской диаспоры в Канаде и США.