Фамилия Хотимко — редкий пример восточнославянской фамилии, образованной не от имени или профессии, а от глагола в повелительном наклонении. В основе лежит форма «хотим» или «хоти» от глагола «хотеть». Суффикс -ко типичен для украинских, белорусских и южнорусских фамилий: он превращает целую фразу или прозвище в фамилию, добавляя оттенок принадлежности или уменьшительности.

Такие «глагольные» фамилии — явление нечастое, но узнаваемое. Сравните: Хотимко стоит в одном ряду с Хотько (от «хоть»), Хоченко, а также с более известными аналогами вроде Гуляйко, Думайко или Жуйко. Прозвище Хотим мог получить человек настойчивый, знающий, чего хочет, или, наоборот, капризный — в зависимости от контекста. В народной речи глагольные формы нередко закреплялись за людьми с яркой, запоминающейся чертой характера или поведения.

По географии фамилия тяготеет к западноукраинским и белорусским землям — именно там суффикс -ко особенно продуктивен. Встречается также в Польше (в форме Chocimko или Chotimko), что может указывать на миграцию носителей в XIX — начале XX века. В современных российских базах фамилия редкая, но фиксируется в Краснодарском крае и Ростовской области — регионах, куда переселялись украинские крестьяне.

Сословной привязки у Хотимко нет: фамилия могла возникнуть и у казака, и у крестьянина, и у мещанина. Письменные источники XVII–XVIII веков её почти не фиксируют — это говорит о том, что фамилия оформилась поздно, когда прозвища уже переходили в наследственные, но ещё не попали в реестры.

Интересная деталь: в украинском языке есть слово «хотимко» как шутливое прозвище для человека, который «хочет, да не может» — как вариант народной этимологии. Однако лингвистически первична именно глагольная основа, а не эта бытовая расшифровка.