Фамилия Хотынская образована по самой распространённой модели русских фамилий — от названия места, где жил или откуда родом был её носитель. В основе лежит топоним Хотын, и здесь важно сразу внести ясность: в исходном описании город ошибочно отнесён к Черниговской области Украины. На самом деле Хотин, один из древнейших городов Буковины, стоит на берегу Днестра в современной Черновицкой области. Путаница, вероятно, возникла из-за того, что в X–XI веках эти земли действительно входили в состав Черниговского княжества Киевской Руси.

Город известен с X века, и его история — это череда сменявших друг друга властителей. С XIV века Хотин оказывался под властью Молдавского княжества, Генуи, Османской империи и Польши. Каждая эпоха оставляла свой след в облике крепости и в судьбах жителей, но имя города оставалось неизменным. Топоним, предположительно, восходит к древнерусскому мужскому имени Хотин, которое, в свою очередь, связано с глаголом «хотеть» — то есть «желанный», «любимый». Такая модель образования названий от личных имён — обычное дело для древней топонимики.

Фамилия Хотынская принадлежит к группе фамилий на -ский/-ская, которые в старину давали прежде всего дворянам и духовенству, но впоследствии распространились и среди других сословий. Первоначально прозвище Хотынский закреплялось за человеком, который перебрался из Хотина на новое место: так его отличали от местных жителей, указывая на происхождение. Его потомки уже носили фамилию как наследственную.

Интересно, что фамилия сохранила архаичное написание с буквой «ы» — Хотынская. В современном русском языке название города пишется через «и» — Хотин, но фамилия застыла в старой форме, что нередко случается с ономастикой. Это своего рода лингвистический снимок эпохи, когда имя города произносили и писали иначе. Поэтому, хотя географическая привязка очевидна, фамилия Хотынская — не просто указатель на место, а свидетельство давних миграций и изменений в самом языке.