Фамилия Хрисанков происходит от крестильного имени Хрисанф, которое в переводе с древнегреческого означает «златоцветный». В обиходе это редкое имя часто сокращали до ласковой формы Хрисанок — именно она и легла в основу фамилии. Так что Хрисанков — это буквально «сын Хрисанка», потомок человека, носившего это имя.

Само имя Хрисанф всегда было довольно редким. Оно не встречалось так же часто, как Иван или Пётр, а к началу XX века и вовсе почти вышло из употребления. Поэтому и фамилия Хрисанков встречается не повсеместно, а скорее точечно, что делает её своеобразным маркером: если вы встретили Хрисанкова, перед вами, скорее всего, потомок человека, чьи предки жили в местности, где имя это всё-таки использовали.

Покровителем имени считается мученик Хрисанф Филиппопольский, день памяти которого приходится на 2 сентября. В народной традиции это имя часто переосмысливали на свой лад, отсюда и появилась уменьшительная форма Хрисанок, а от неё — фамилия на -ов, отвечающая на вопрос «чей?». Модель образования здесь классическая: суффикс -ов присоединялся к основе, чтобы указать на принадлежность к отцу.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то можно заметить, что от полной формы имени образовалась бы фамилия Хрисанфов, но она практически не прижилась. А вот вариант с усечённой основой — Хрисанков — оказался более жизнеспособным, потому что в быту люди редко звали друг друга полными именами. Это типичная история для русских фамилий: чем короче и привычнее форма имени, тем больше шансов, что именно она станет родовым прозванием.