Фамилия Хурасев — редкая и неочевидная по корню. Если отбросить патронимический суффикс -ев, остаётся основа Хурас. Она не встречается в списке частых русских имён или прозвищ, поэтому разбор упирается в поиск исходного слова, которое могло звучать как «хурас» или быть заимствованным из соседних языков.

Самая вероятная версия — тюркское происхождение. В тюркских языках, особенно в татарском и башкирском, слово «хурас» или «хураш» может означать «смесь», «мешанина» либо «суматоха, шум». Прозвище Хурас в крестьянской среде могли дать человеку беспокойному, суетливому или тому, кто занимался смешиванием чего-либо — например, готовил корма, мешал тесто или работал с сыпучими товарами. Суффикс -ев указывает, что фамилия образована от отчества: сын Хураса, то есть Хурасев. Такая модель типична для русских фамилий, возникших в XVI–XVII веках на территориях активного русско-тюркского контакта — в Поволжье, Приуралье, на южных окраинах Московского государства.

Менее убедительная, но возможная версия — связь с древнерусским некалендарным именем Хурас, которое могло быть вариантом имени Хурс. Однако письменных подтверждений бытования такого имени в новгородских или московских грамотах нет. Словарь Веселовского «Ономастикон» не фиксирует форму Хурас, хотя там есть близкие по звучанию прозвища от тюркских корней. Поэтому тюркская гипотеза выглядит предпочтительнее.

География фамилии Хурасев узкая. По данным современных телефонных справочников и архивов ЗАГС, основные носители сосредоточены в Татарстане, Башкортостане и Оренбургской области. Это совпадает с зоной расселения татар и башкир, где фамилии на -ев от тюркских прозвищ — обычное дело. В центральных русских областях фамилия практически не встречается.

Интересная деталь: в некоторых говорах русского Севера слово «хурас» фиксировалось как диалектное название для нечистой силы или лешего, но это, скорее всего, позднее переосмысление заимствованного слова, а не исходный источник фамилии. Если бы фамилия пошла от этого значения, она бы сохранилась в архангельских или вологодских метриках, но там Хурасевых нет.

Таким образом, Хурасев — скорее всего, фамилия татарского или башкирского происхождения, адаптированная русским суффиксом. Предок носителя получил прозвище Хурас за характер или занятие, связанное с суетой, смешиванием, возможно — за шумный нрав. Фамилия редкая, локальная, и её обладатели почти наверняка ведут род из волжско-уральского региона.