Фамилия Хуровы — это семейное именование, которое восходит к личному прозвищу дальнего предка. В основе фамилии лежит слово «хур», и здесь открывается сразу несколько версий, ведущих в разные культурные пласты.

Наиболее конкретная гипотеза связывает прозвище Хур с монгольским и бурятским народным инструментом — двухструнным смычковым хуром. Этот инструмент был неотъемлемой частью быта скотоводов-кочевников: его трапециевидный корпус расписывали национальным орнаментом, шейку украшали резной лошадиной головой, а струны делали из конского волоса. Звучал хур по-разному — то как сигнальный, то как подражание голосам зверей, а чаще всего для исполнения лирических мелодий соло.

Если принять эту версию, прозвище Хур относится к «профессиональным» именованиям, которые указывали на род занятий человека. Логично предположить, что основатель рода Хуровых либо сам играл на хуре, либо изготавливал такие инструменты и торговал ими. В любом случае, прозвище выделяло человека из окружения, а его потомки, отвечая на вопрос «чьи вы будете?», называли себя Хуровыми — то есть людьми из семьи Хура.

Существует и иная трактовка, уводящая в библейскую традицию. В этом случае фамилию связывают с древнееврейским именем Хур, которое переводят как «белый» или «чистый». Эта версия имеет право на существование, хотя выглядит менее убедительной для русской почвы: именование по музыкальному инструменту или ремеслу встречается в крестьянской и посадской среде куда чаще, чем обращение к ветхозаветным именам.

Словообразовательная модель фамилии проста и типична: суффикс -ов присоединился к основе Хур, закрепив за потомками принадлежность к роду человека с таким прозвищем. Подобным образом строились тысячи русских фамилий от прозвищ, и Хуровы здесь следуют общему правилу, хотя и с редкой, нечастотной основой.

Точное место и время возникновения фамилии Хуровы установить сложно: фамилии на Руси складывались постепенно, на протяжении нескольких столетий, и письменные источники по такой редкой фамилии скудны. Можно лишь утверждать, что перед нами памятник живой народной традиции именования, в котором сплелись быт кочевников, музыкальное ремесло и память о конкретном человеке, давшем начало целому роду.