Фамилия Хуторян звучит необычно для русского уха, но её происхождение прозрачно и напрямую связано с бытом и укладом жизни. В основе лежит слово «хутор» — отдельное крестьянское хозяйство с усадьбой, расположенное за пределами основной деревни. Суффикс -ян (встречающийся также в фамилиях типа Крестьян, Горян) указывает на принадлежность к месту или роду занятий. Таким образом, Хуторян — это «житель хутора», «хуторянин».

Слово «хутор» имеет древнерусские корни, но в массовое употребление вошло относительно поздно, в XVI–XVII веках, когда в южных и западных землях России и Украины начали активно выделяться отдельные дворы. Фамилия Хуторян, скорее всего, сложилась в среде казачества или вольных крестьян, которые селились на свободных землях. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые часто образовывались от имени отца, эта фамилия — прозвищная: человека могли прозвать Хуторяном за то, что он жил обособленно, или же он сам называл себя так при переписи, чтобы указать свой статус.

Примечательно, что фамилия Хуторян почти не встречается в центральных и северных губерниях России, где преобладало общинное землевладение. Её география — юг России, Украина, а также казачьи области Кубани и Дона. Иногда фамилию путают с украинскими фамилиями на -енко, но суффикс -ян здесь другой, более древний, и означает он не «сын», а «житель» (сравните: Ростов — ростовчанин, хутор — хуторянин). Встречается и вариант написания Хуторянин, но Хуторян — более краткая, усечённая форма, характерная для разговорной речи.

Сословно предки носителя этой фамилии были, скорее всего, государственными или казачьими крестьянами, а не крепостными. Хуторское хозяйство требовало большей самостоятельности и предприимчивости, поэтому фамилия несёт оттенок независимости и хозяйственности. В дореволюционных метрических книгах фамилия фиксировалась в основном в Екатеринославской, Херсонской и Кубанской областях.