Фамилия Хуторянская напрямую рассказывает о том, где жил её первый носитель. В её основе лежит нарицательное «хутор» — отдельный дом с прилегающим скотным двором, огородом и садом. Предок рода Хуторянских, вероятнее всего, был хуторянином: вёл самостоятельное хозяйство вдали от большой деревни или просто жил на таком обособленном подворье.

Слово «хутор» пришло в русский язык из украинского, а туда, в свою очередь, из венгерского или немецкого. В Российской империи хутора были особенно распространены на юге и юго-западе — на Украине, Дону, Кубани. Поэтому фамилия Хуторянская чаще встречается в тех регионах, где хуторской уклад был привычным делом, а не редкостью.

Модель образования здесь прозрачная. Сначала возникло прозвище Хуторянин — так соседи могли назвать человека, который обосновался на отшибе, отдельным двором. Затем от этого прозвища образовали фамилию с типичным для польских, украинских и белорусских земель суффиксом -ская. Такая форма указывала на принадлежность роду Хуторян, то есть потомкам того самого Хуторянина.

Прозвище Хуторянин, изначально присоединённое к наследственному имени, со временем полностью заменило его — и в повседневной жизни, и в официальных документах. Так за потомками и закрепилась фамилия, которая сегодня звучит как Хуторянская.