Фамилия Киптилый — редкий случай, когда у прозвища, лёгшего в основу, есть как минимум три разных объяснения, и все они по-своему логичны. Разберём их по порядку, от самого вероятного к менее очевидному.

Первая версия — профессиональная и самая конкретная. Прозвище Киптилый могло возникнуть от южнорусского диалектного слова «киптар», то есть кожух или тулуп из овчины. Киптилым называли скорняка, овчинника, а скорее всего — портного, который шил такие тулупы, или торговца, который их продавал. Это типичная модель для фамилий, образованных от названия ремесла: человек получал прозвище по товару, с которым работал.

Вторая версия связывает прозвище с глаголом «коптить» — «испускать копоть, сажу, чернить дымом». Здесь два возможных пути. Либо Киптилый — тот, кто работал в коптильне (на производстве рыбы или мяса), либо человек, чья работа была связана с сажей и дымом: кочегар, истопник, трубочист. Эту же версию поддерживает украинское слово «кiпоть» (копоть, сажа). В таком случае прозвище — чисто профессиональное, указывающее на род занятий.

Третья версия — описательная, по внешности. Киптилым в старину могли прозвать очень смуглого, чернявого человека, как бы «закопчённого». Если у предка была тёмная кожа или смуглый цвет лица, прозвище могло закрепиться за ним и перейти к потомкам. Такие прозвища по внешним признакам в русской ономастике встречаются не реже профессиональных.

Какая из версий верна для вашей конкретной ветви — сказать сложно. Фамилия редкая, в массовых переписях и справочниках почти не встречается, что делает её особенно интересной для семейного поиска. Обратите внимание на регион: если предки родом с юга России или Украины, версия с «киптаром» (тулупом) становится самой правдоподобной. Если же семья происходила из мест, где было развито коптильное производство или работа с печами, — стоит присмотреться к «копотной» версии.