Фамилия Кирмасовы, как и многие русские фамилии с тюркскими корнями, указывает на род занятий или прозвище предка. Искать её происхождение стоит не в славянских именах, а в языках тюркской группы — скорее всего, в турецком или татарском. Наиболее вероятная версия связывает основу с турецким словом «kırmacı» (кырмаджи), что означает «торговец отрубями» или «дробленым зерном». В старину такой человек занимался переработкой и продажей зерновых отходов — занятие не самое престижное, но необходимое в хозяйстве. Так прозвище Кирмас, данное по профессии, закрепилось за родоначальником, а затем превратилось в фамилию.

Есть и вторая, более редкая версия: слово «kırmızı» в тюркских языках означает «алый», «красный». В этом случае прозвище Кирмас могло относиться к человеку, который торговал алой краской или, возможно, имел яркую внешность. Обе гипотезы указывают на восточное происхождение фамилии, что подтверждается типичной моделью её образования: к тюркской основе добавился русский патронимический суффикс -ов, означающий «сын» или «принадлежащий». Таким образом, Кирмасовы — это буквально «дети Кирмаса».

Менее убедительна версия о немецком корне «Kirmes» (ярмарка, базар). Она лишена прямой связи с русской ономастической традицией и не подкрепляется историей бытования фамилии в России. Тюркское происхождение выглядит гораздо правдоподобнее, особенно если учесть, что среди татарских и башкирских фамилий встречаются аналогичные по структуре — например, Кирманов или Кирмашев.

Точное время появления фамилии Кирмасовы установить сложно. Как и большинство крестьянских фамилий, она закрепилась в быту не раньше XVII–XVIII веков, когда начался массовый учёт населения. Однако сам корень «Кирмас» мог бытовать в качестве прозвища задолго до этого — в среде торговцев и ремесленников Поволжья или Приуралья, где тюркское и русское население веками жило рядом. Сегодня носители фамилии встречаются в разных регионах России, но её географическая привязка к юго-восточным землям остаётся наиболее вероятной.