Фамилия Кисинчук — яркий пример южнорусской, точнее украинской, модели фамилий на -чук. Этот суффикс в украинской ономастике играет роль «сына» или «ученика»: Кисинчук буквально означает «маленький Киса» или «сын Кисы». В отличие от русского -ов/-ев, указывающего на принадлежность отцу (Петров — сын Петра), -чук сразу говорит о происхождении носителя из семьи человека по прозвищу Киса.

Основа фамилии — прозвище Киса. Здесь есть два основных объяснения, и оба правдоподобны, хотя одно встречается чаще. Первое, самое прямое: прозвище от слова «киса» — так в южных и западных говорах называли кошку (ср. белорусское и украинское «кіса»). Прозвище Киса могли дать ласковому, хитроватому или, наоборот, царапучему человеку по внешнему сходству с кошкой. Второе, менее очевидное: «киса» — это диалектное название кисета, то есть мешочка для табака или денег (кошелька). В этом случае прозвище могло закрепиться за бережливым, запасливым хозяином или, иронично, за тем, кто вечно прятал деньги.

Географически фамилия Кисинчук почти наверняка происходит из западных или центральных областей Украины — Волыни, Подолья или Черкасщины, где суффикс -чук особенно распространён (в отличие от восточноукраинского -енко). В России эта фамилия встречается редко и, как правило, у потомков переселенцев с Украины конца XIX — начала XX века.

Стоит отметить, что фамилия образована не от полного крестильного имени, а от уличного прозвища, что было нормой для крестьянской среды до отмены крепостного права. Носитель фамилии Кисинчук — это потомок человека, которого в селе знали просто как Кису, а его дети и внуки стали «Кисинчуками». Вариант написания через «и» (Кисинчук, а не Кисенчук) закрепил форму основы, хотя в украинском языке в безударной позиции могло бы быть «е» — это указывает на то, что фамилия писалась уже в русской или русифицированной канцелярии.