Фамилия Кнышоид — редкий пример «говорящего» прозвища, которое превратилось в наследственное имя. Её основа — диалектное слово «кныш» (лепёшка с маслом, скоромная булочка с салом, круглый пирожок или пшеничный хлебец). Вторая часть, «-оид», — видоизменённый украинский корень «-ід» (от «їсти» — есть). Поэтому прозвище Кнышоид буквально значило «тот, кто ест кныши». Так могли назвать любителя сдобы либо человека, чья работа была связана с выпечкой: пекаря, булочника или повара.

Словообразовательная модель здесь необычна: суффикса -ов/-ев нет, фамилия застыла в форме прозвища, что типично для украинской и южнорусской ономастики. В официальных документах такое именование могло закрепиться, когда первоначальное прозвище полностью вытеснило личное имя.

Географически фамилия тяготеет к регионам, где было распространено слово «кныш»: Украина, юг России, Беларусь. В словарях восточнославянских говоров «кныш» фиксируется с XVII века, а прозвища по профессии или гастрономическим пристрастиям — один из самых древних пластов русских фамилий.

Споров о происхождении почти нет: версия с «едоком кнышей» лингвистически прозрачна и подтверждается аналогичными фамилиями (Кныш, Кнышев, Кнышенко). Альтернативные гипотезы (например, связь с тюркскими корнями) не имеют серьёзной аргументации.

Таким образом, предки современного носителя фамилии Кнышоид вряд ли принадлежали к знати — скорее, к ремесленникам или крестьянам, чьё прозвище закрепилось за родом из-за профессии или бытовой привычки.