Фамилия Кобаш — редкая и неоднозначная по происхождению. Её основа, скорее всего, не славянская, а тюркская или кавказская. В русском языке она выглядит как «короткая» фамилия без суффикса (-ов, -ин и т.д.), что само по себе указывает на позднее закрепление или на нерусское происхождение. Такие фамилии часто приносили с собой переселенцы из татарских, башкирских, чувашских или азербайджанских земель.

Самый прямой путь к значению — разбор корня «кобаш». В тюркских языках (особенно в татарском и башкирском) слово «кобаш» или «кубаш» может означать «сильный, могучий» или «вожак, предводитель». Есть и другая версия: в некоторых диалектах «кобаш» — это прозвище человека с крупной головой или широким лбом (от «коба» — голова). В чувашском языке «купаш» — это «кузнец», что тоже могло стать основой для прозвища, а затем и фамилии.

Вторая гипотеза связывает фамилию с кавказским регионом. В азербайджанском и лезгинском языках «кобаш» может быть вариантом слова «гобаш» — «хозяин», «господин». Если предки Кобашей были из Дагестана или Азербайджана, фамилия могла означать «глава рода» или «старшина».

Географически фамилия Кобаш встречается в Поволжье (Татарстан, Башкортостан, Чувашия) и на Северном Кавказе. Встречается она и в украинских записях XIX века, что может говорить о миграции отдельных семей с востока на запад. Сословно носители фамилии чаще всего были крестьянами или ремесленниками, но в тюркской среде прозвище «Кобаш» могло указывать на уважаемого человека.

Известных исторических личностей с этой фамилией нет в открытых источниках, поэтому говорить о знаменитом роде не приходится. Но сама фамилия — яркий пример того, как одно слово может хранить память о языке, профессии или социальном статусе далёких предков.