Фамилия Коганец звучит не по-русски, и это верная догадка. Её основа — еврейская, хотя суффикс -ец указывает на то, что фамилия оформлялась уже на восточнославянской почве, скорее всего на территории Беларуси, Украины или юга России.

Корень «коган» — это вариант произношения фамилии Коэн (Cohen). Коэн — это не просто фамилия, а наследственный статус: потомки первосвященника Аарона, брата Моисея. В иудаизме коэны имели особые права и обязанности в храмовом богослужении, а после разрушения Храма сохранили ряд религиозных привилегий (например, первыми вызываются к чтению Торы). Фонетически «Коган» — это ашкеназское (европейское еврейское) произношение, где звук «о» заменил более древний гласный.

Суффикс -ец в фамилии Коганец выполняет ту же роль, что и в фамилиях типа Ковалец или Журавец: он указывает на принадлежность или происхождение. В данном случае он мог означать «сын Когана», «потомок Когана» или просто «тот, кто из рода Коганов». Такая модель словообразования была широко распространена среди еврейского населения Российской империи в XVIII–XIX веках, когда фамилии присваивались или фиксировались официально.

Реже, но возможно и другое объяснение. В польском и белорусском языках существует слово «kogut» (петух). Фамилия Коганец могла быть образована от прозвища «Коган» в значении «петух» — например, за драчливый нрав или привычку рано вставать. Однако эта версия менее вероятна: фамилия Коганец почти всегда встречается у носителей еврейского происхождения, и связь с коэнами прослеживается гораздо отчётливее, чем с петухом.

Сам по себе суффикс -ец в этой фамилии — важная деталь. Он показывает, что носители жили не в изоляции, а в тесном контакте с восточнославянским населением, переняв местную модель образования фамилий. Это типично для черты оседлости, где столетиями складывался общий быт и язык.

Таким образом, Коганец — фамилия, которая прямо говорит о происхождении её первых носителей из еврейского священнического рода, но с местным, славянским «паспортом» в виде суффикса.