Фамилия Кохал — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять её корни, нужно отойти от привычной русской модели фамилий на -ов и -ин и присмотреться к иноязычным влияниям, а также к возможной профессиональной основе.

Скорее всего, фамилия Кохал связана с тюркскими или кавказскими языками. В ряде тюркских наречий «кохал» или «кохаль» означает «пастух», «табунщик» или «конюх». Это прозвище по роду занятий: предок человека с такой фамилией мог пасти скот, ухаживать за лошадьми. Такая версия выглядит правдоподобной, потому что фамилии, образованные от названий профессий, — одни из самых распространённых в мире. В этом случае фамилия не имеет суффикса (как, например, у фамилий Мельник, Гончар), а закрепилась в исходной форме прозвища.

Вторая версия ведёт на запад, в немецкую или еврейскую среду. В немецком языке существует слово «Koch» — повар, а суффикс «-al» мог быть диалектным или фамильным окончанием. Тогда Кохал — это вариация на тему фамилии Кох (Koch), означающая «повар» или «сын повара». Эта версия слабее, так как в немецкой ономастике чаще встречаются фамилии Кох, Кохан, Кохман, а форма Кохал нетипична. Но полностью исключать её нельзя, особенно если семья имеет корни из регионов бывшего расселения немцев (Поволжье, Причерноморье).

Третья, менее вероятная версия связывает фамилию с украинским или белорусским диалектным словом «кохал» — «любимец», «баловень». В этом случае фамилия могла быть ласкательным прозвищем, данным ребёнку или младшему члену семьи. Однако в современных словарях это слово почти не фиксируется, что делает эту гипотезу умозрительной.

География фамилии Кохал неширокая. Встречается она в основном на юге России, в Краснодарском крае, в Ростовской области, а также в Закавказье (Армения, Грузия). Это косвенно подтверждает тюркскую или кавказскую версию происхождения.

Таким образом, наиболее вероятное значение фамилии Кохал — «пастух», «табунщик». Если ваши предки жили в степных или предгорных районах, где скотоводство было основным занятием, эта версия становится почти очевидной.