Фамилия Кокурошникова — женская форма от Кокурошников, и её разбор сразу уводит в толщу русской неофициальной ономастики, где за каждым суффиксом стоит целая история. Основа здесь — слово «кокурошник», а не «кокур» или «кокура», что сразу выделяет фамилию из ряда однокоренных. Суффикс -ник- в русских прозвищах и фамилиях чаще всего указывает на род занятий, склонность к чему-то или владение предметом: мельник, охотник, грешник. Кокурошник — это человек, имеющий отношение к «кокуре» или «кокурке».

Что такое «кокура»? В диалектах русского языка, особенно северных и сибирских, кокура — это вид сдобной булки, лепёшки, часто с творогом или яйцом, запечённая в печи. В некоторых говорах так называли и просто круглый хлебец. Соответственно, кокурошник — это либо тот, кто печёт такие кокурки (пекарь, стряпуха), либо, что вероятнее, любитель их есть — прозвище могло закрепиться за сладкоежкой или человеком с округлыми формами. Вторая, более редкая версия, связывает «кокур» с диалектным «кокоры» — коряги, пни, или с глаголом «кокориться» — упрямиться, капризничать. Но для фамилии Кокурошникова первая, «хлебная» версия убедительнее: прозвищ по еде и профессиям пекарей в России было множество (Пирожков, Блинников, Калашников), и Кокурошников органично вписывается в этот ряд.

Модель образования типична для русских фамилий: прозвище Кокурошник → отчество Кокурошников (чей сын? — Кокурошников) → женская форма Кокурошникова. Суффикс -ов- указывает на принадлежность, так что исходно фамилия означала «сын Кокурошника». Географически фамилия тяготеет к северным и центральным регионам России, где слово «кокура» было в ходу: Вологодчина, Архангельская область, Поволжье. Встречается она нечасто, что говорит о локальном бытовании прозвища.

Сословная принадлежность предков Кокурошниковых, скорее всего, крестьянская или мещанская. Фамилии на -ов/-ев с прозвищной основой, не связанной с церковными именами, в массе своей закрепились за непривилегированными слоями в XVII–XIX веках. Известных исторических носителей с такой фамилией в открытых источниках нет, что типично для редкой фамилии — её носители остались в местных переписях и метрических книгах.

Кокурошникова — не простая «булочная» фамилия, а точный маркер быта и языка тех мест, где пекли кокурки. Она не даёт готового портрета предка, но указывает на то, что его прозвище было понятно и уместно в конкретном диалектном окружении.