Фамилия Кокур — один из тех случаев, когда за коротким звучанием скрывается сразу несколько возможных историй, и ни одна из них не очевидна на первый взгляд. В отличие от фамилий на -ов или -ин, которые сразу указывают на отчество или принадлежность, Кокур стоит особняком: это «голая» основа, без суффикса, что само по себе редкость для русской фамильной модели.

Самый вероятный корень — диалектное слово «кокур» (или «кокура»). В южнорусских и украинских говорах так называли род сдобной булки, лепёшки или обрядового печенья, часто с творожной или маковой начинкой. В некоторых областях «кокурой» звали и просто румяную, пышную женщину, а также — с иронией — неуклюжего или нерасторопного человека. Если предок был пекарем, торговал выпечкой или, напротив, получил прозвище за внешнее сходство с такой булкой, фамилия могла закрепиться за ним без дополнительных суффиксов: так в старину нередко записывали прозвища «как слышали».

Вторая версия ведёт к тюркским языкам. «Кокур» или «кокюр» в некоторых тюркских наречиях означает «сизый», «голубоватый» или «пепельный» — так могли прозвать человека за светлый оттенок волос, седину или даже цвет глаз. Учитывая, что фамилия встречается в Поволжье и на Урале, где русские издавна соседствовали с татарами и башкирами, тюркский след нельзя сбрасывать со счетов. В этом случае Кокур — не прозвище по профессии, а описательное имя, данное по внешнему признаку.

Интересно, что фамилия почти не имеет «родственников» в русском ономастиконе. Нет массовых Кокуровых или Кокуриных — Кокур встречается точечно, как разрозненные гнёзда. Это говорит о том, что фамилия не возникла в крупных помещичьих усадьбах, а сложилась в среде однодворцев или вольных крестьян на южных окраинах России, где прозвища часто записывали без изменений, прямо в именительном падеже.

Сословная принадлежность носителей фамилии — скорее всего, крестьянская или мещанская. В дворянских родословных книгах Кокур не значится, что подтверждает его «низовое» происхождение. Встречаются единичные упоминания фамилии в документах XVIII–XIX веков по Курской, Воронежской и Харьковской губерниям — как раз в зоне бытования слова «кокура» в значении «булка». Так что географическая привязка склоняет чашу весов в пользу славянской, а не тюркской версии.

Если вы носите фамилию Кокур, скорее всего, ваш предок жил в чернозёмной полосе России или на Слобожанщине и либо пёк хлеб, либо получил прозвище за круглую фигуру или светлую внешность. Однозначно сказать, какая из версий верна для конкретной ветви, может только глубинный генеалогический поиск по архивам той местности, откуда родом семья.