Фамилия Колесникков — один из тех случаев, когда двойная буква в корне не случайна, а полностью меняет историю её происхождения. Если вы встретили человека с таким написанием, перед вами не вариант фамилии Колесников, а самостоятельная фамилия, образованная от другого прозвища.

В основе лежит не слово «колесник» (мастер по изготовлению колёс), а прозвище «Колесник» — так в южнорусских и украинских говорах называли не самого мастера, а его ученика или подмастерья. Суффикс -ник в этом случае означал лицо, связанное с ремеслом, но не достигшее в нём полной самостоятельности. Двойная буква «к» возникла на стыке корня «Колесник» и фамильного суффикса -ов: Колесник + ов = Колесникков. Это типичная модель для фамилий, образованных от прозвищ, оканчивающихся на -ник, -ок, -ец. Сравните: Кузнец — Кузнецков, Рыбак — Рыбаков, но здесь корень не усекался, а наращивался.

Географически фамилия Колесникков встречается заметно реже, чем Колесников, и тяготеет к регионам, где было сильно влияние украинской ономастической традиции — Курская, Воронежская, Ростовская области, а также юг Белгородчины. В документах XVII–XVIII веков можно встретить чередование написаний: в одной и той же семье писали то Колесников, то Колесникков, пока в XIX веке, с введением обязательных метрик, форма не закрепилась.

С точки зрения словообразования, фамилия Колесникков — редкий пример сохранения полной основы прозвища без усечения. Обычно при добавлении суффикса -ов конечный -к смягчался или отпадал (Столяр — Столяров, Гончар — Гончаров), но здесь прозвище «Колесник» было настолько устойчивым, что его сохранили целиком. Это косвенно указывает на то, что прозвище было не просто профессиональным, а личным, возможно, передававшимся от отца к сыну как внутрисемейное имя.

В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» такая модель упоминается как характерная для восточнославянских фамилий, образованных от прозвищ с суффиксом -ик, -ник. Однако сам Унбегаун не приводит фамилию Колесникков отдельно, что говорит о её локальном, а не общерусском распространении.

Если ваш предок носил фамилию Колесникков, то он, скорее всего, происходил из среды ремесленников-колёсников, но не из мастеров, а из их учеников или младших членов артели. Двойное «к» в написании — не ошибка, а точный след того, как прозвище перешло в фамилию без потери звука.