Фамилия Колестро — редкая и неочевидная для русского уха. Если сразу отбросить самую простую версию — что это искажённое «коллестро» или что-то связанное с колесом, — станет ясно: корень здесь нерусский. Фамилия явно западноевропейская, скорее всего, итальянская или испанская, и в Россию она попала вместе с носителем-иностранцем.

Разбираем основу. В итальянском и испанском языках есть слово «colesterolo» (холестерин), но фамилия образована от более старой и простой лексемы. Вероятнее всего, Колестро (Colestro) — это вариант фамилии Coletta или Cola, восходящей к уменьшительной форме имени Nicola (Николай). Суффикс «-estro» в итальянских фамилиях встречается реже, чем «-etti» или «-ini», но он указывает на принадлежность или свойство: например, «furbestro» — хитрец. Однако в случае с фамилией основная версия — прозвище от «colestero», что в некоторых диалектах означало сборщика налогов или человека, занятого в торговле маслом (от «olio» — масло). Но это лишь догадка, так как письменных фиксаций такого прозвища в словарях нет.

В России фамилия Колестро — почти наверняка след иммиграции. В XIX — начале XX века в империю приезжали итальянские архитекторы, художники, музыканты и торговцы. Кто-то из них мог осесть, обрусев внешне, но сохранив фамилию в исходном написании. Географически такие единичные фамилии чаще встречаются в Москве, Санкт-Петербурге и на юге (Одесса, Крым), где итальянские колонии были заметны. В дореволюционных адресных книгах, например, «Весь Петербург», фамилия Колестро не фигурирует, что говорит о её крайней малочисленности.

Интересно, что в современной Италии фамилия Colestro тоже не распространена: её можно встретить в регионе Венето и в Ломбардии. В России же она могла измениться под влиянием русского произношения: ударение, скорее всего, падает на второй слог — Коле́стро, хотя в оригинале могло быть и на первый. Вариант написания с буквой «е» после «л» — это адаптация итальянского «e»: Colestro по-русски читается именно как Колестро, а не Коластро.

Если ваши предки носили эту фамилию, ищите их не в крестьянских переписях, а в списках городских обывателей, иностранных мастеров или в метрических книгах католических церквей. Фамилия почти наверняка не переводится как «строитель колёс» или «колесник» — это ложное сближение с русскими корнями. Она — маленький осколок чужой культуры, который закрепился в русском именослове благодаря одному или двум переселенцам.