Фамилия Колобановский начинается с корня, который сразу отсылает к еде, но вряд ли к дворянскому изыску. Основа — «колобан», диалектное или просторечное название того же колобка, круглого хлеба, каравая. Второй элемент — суффикс -ский, типичный для польской, украинской, белорусской и русской шляхетской или землевладельческой фамилии. Такая модель (основа прозвища + -ский) чаще всего означала принадлежность к месту или роду: «Колобановский» — либо выходец из села Колобаново, либо потомок человека по прозвищу Колобан.

Географически фамилия привязана к западным и южным областям. На карте есть несколько деревень Колобаново — в Тверской, Калужской, Ярославской губерниях, а также в Украине (например, Колобановка в Хмельницкой области). Носители фамилии Колобановский исторически концентрировались на территории бывшего Великого княжества Литовского и Речи Посполитой — в современной Беларуси, на Смоленщине, в Подолье. Это указывает на то, что фамилия могла оформиться именно в среде православной или униатской шляхты, а затем перейти в крестьянские и мещанские сословия.

Есть и другая, менее очевидная версия. В некоторых говорах «колобан» означало не только хлеб, но и неуклюжего, круглого человека — прозвище по внешности. Такой вариант образования («от прозвища → фамилия на -ский») встречается реже, чем топонимический, но исключать его нельзя. Однако если сравнить с однокоренными фамилиями — Колобов, Колобаев, Колобков, — то у них суффиксы -ов и -ев, типичные для прямого отчества от прозвища. Колобановский же стоит особняком: суффикс -ский выдает более поздний, книжный или административный способ записи, когда человека записывали по названию его деревни.

В документах XVIII–XIX веков фамилия встречается в метрических книгах Киевской, Подольской и Могилёвской губерний. Носители были в основном крестьянами и мещанами, реже — священниками. Никаких громких дворянских родов с этой фамилией не зафиксировано, хотя отдельные ветви могли владеть землёй на правах однодворцев. Самая известная историческая фигура с такой фамилией — генерал-майор авиации Иван Колобановский, участник советско-финской и Великой Отечественной войн, но это уже XX век.

Коротко: Колобановский — фамилия-топоним от названия села Колобаново, где жили люди, делавшие или продававшие колобаны (круглый хлеб). Второй по вероятности вариант — прозвище Колобан, данное полному или круглолицему человеку, с последующим прибавлением шляхетского суффикса -ский. По языковой модели фамилия ближе к украинской и белорусской традиции, чем к великорусской.