Фамилия Колобутина — женская форма фамилии Колобутин, и её происхождение, скорее всего, связано с прозвищем, а не с хлебобулочным изделием. Вопреки ожиданию, корень здесь не «колобок», а более древнее и редкое слово «колобут» или «колобуда». В русских говорах (особенно северных и сибирских) так называли неповоротливого, неуклюжего человека, увальня. Слово могло означать и «мешковатую одежду» — отсюда прозвище для неряхи или того, кто ходит в бесформенном зипуне.

Словообразовательная модель типична для русских фамилий: прозвище Колобута (или Колобут) плюс патронимический суффикс -ин, указывающий на принадлежность: «чей сын?» — «Колобутин». Суффикс -ин в этой фамилии закономерен, так как основа оканчивается на согласный звук. Менее вероятна, но не исключена связь с глаголом «колобродить» (ходить без дела, бродить), где «колобута» могло быть вариантом слова «колоброд».

Географически фамилия привязана к северу европейской части России и Уралу. В переписных книгах XVII–XVIII веков встречаются крестьяне и посадские люди Колобутины в Вятской и Архангельской губерниях. В этих краях слово «колобута» бытовало именно в значении «неповоротливый человек» — закрепившееся прозвище могло стать наследственным, минуя крестильное имя.

Интересная деталь: фамилия избежала массового распространения и осталась относительно редкой. В отличие от «хлебных» фамилий (Колобков, Пирожков), Колобутины не связаны с ремеслом пекаря. Их предки — скорее всего, крестьяне или ремесленники, получившие уличное прозвище за характерную медлительность или несуразный вид. В современной России фамилия встречается пунктирно, сохраняя память о диалектном слове, почти исчезнувшем из живой речи.