Фамилия Коломбет — редкий пример, где сталкиваются сразу несколько языковых традиций, и разобраться в её происхождении непросто. На первый взгляд, логичнее всего объяснять её из французского: в основе лежит женское имя Colombe, то есть «голубка». По этой версии, фамилию дали потомкам женщины или человека, носившего это имя, а суффикс -ет указывает на уменьшительную или фамильную форму, что типично для французских фамилий. Однако здесь есть спорный момент: фамилия Коломбет почти не встречается во Франции, зато фиксируется в украинских и южнорусских говорах, что заставляет искать другое объяснение.

Вторая версия отталкивается от испанского слова «columbeta» — детская спортивная игра, похожая на кувырки. Это могло стать прозвищем ловкого или непоседливого человека. Но и эта гипотеза слабая: в испанской ономастике такая модель образования фамилий нехарактерна, а массового переселения испанцев в регионы бытования фамилии не было.

Наиболее правдоподобное объяснение лежит в тюркской среде. Фамилию могли образовать от прозвища Каламбет, которое состоит из двух частей: «кала» (в значении «без») и «мабет» («храм», «мечеть»). Так могли назвать мусульманина, в селении которого не было мечети, или человека, не соблюдающего обряды. Под влиянием русских «окающих» говоров начальное «кала» перешло в «коло», и прозвище приняло форму Коломбет. Эта версия убедительнее, потому что объясняет и тюркскую основу, и типичную для южнорусских фамилий фонетическую перестройку. Таким образом, фамилия Коломбет, скорее всего, несёт память о бытовом прозвище, связанном с отсутствием храма, а не о французской «голубке».