Фамилия Колпакчи восходит к османскому источнику и ведет свое начало от турецкого слова qolpaqchi, которое переводится на русский язык как «шляпник». Скорее всего, возникновение этой фамилии относится ко времени русско-турецких войн XVIII–XIX веков. По мнению Б. Убенгауна, подобные фамилии принадлежали, как правило, либо пленникам, либо обрусевшим армянам, молдаванам, грекам или болгарам.