Фамилия Конопацкий — одна из тех, где за звучным окончанием скрывается сразу два возможных корня, и оба ведут в быт. Первый и самый очевидный вариант — внешность: «конопатый» значит веснушчатый. Второй — ремесло: от слова «конопатка», то есть забивание щелей паклей или мхом при строительстве изб и лодок. Человек, постоянно занятый конопаткой судов или латающий собственную избу, мог получить прозвище Конопат, которое со временем закрепилось за его потомками в форме фамилии.

Суффикс -ский типичен для польской и западнорусской модели образования фамилий. Он указывает на принадлежность к месту или роду: Конопацкий — буквально «сын или потомок Конопата». Такая форма чаще встречалась у шляхты и духовенства, но со временем распространилась и среди крестьян, особенно на землях бывшей Речи Посполитой — в Беларуси, на Украине, в западных областях России.

Стоит заметить, что обе версии не противоречат друг другу. В одной семье могли быть и веснушчатый предок, и плотник-конопатчик. Но более правдоподобной выглядит профессиональная: прозвища по занятию реже менялись и легче передавались детям, чем описания внешности.

В ономастике фамилия Конопацкий не уникальна — у неё есть близкие родственники: Конопатов, Конопатчиков, Конопатый. Все они образованы от той же основы, но разными суффиксами. Разница в окончании часто зависела от региона: на севере и в центре России закрепился вариант Конопатов, а на западе — Конопацкий.

Встречаемость фамилии сегодня невысока, но устойчива. Носители живут в основном в Беларуси, Польше и на Украине, реже — в России. Среди известных Конопацких нет громких исторических фигур, но это не мешает фамилии быть живым свидетельством того, как прозвище плотника или человека с веснушками превратилось в наследственное имя.