Фамилия Копаров образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Копаров образована от прозвища Копар, которое восходит к аналогичному старинному названию древнейшей расположенной на территории Киева таможни, хозяевами которой были еврейские купцы-радониты. Это наименование восходит к древнееврейскому «копар», то есть «выкуп, пеня, вира». Вполне вероятно, что основатель рода Копаровых был торговцем. В этом случае прозвище Копар относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности основателя фамилии. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Копар, со временем получил фамилию Копаров. О точном месте и времени возникновения фамилии Копаров в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Копаров представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.