Фамилия Корчемака звучит необычно, и её происхождение напрямую связано с забытым, но очень конкретным ремеслом. В основе лежит слово «корчма» — питейное заведение, постоялый двор, где можно было выпить и закусить. В украинском и белорусском языках хозяина такой корчмы называли «корчмак» или «корчмар». Фамилия Корчемака — это, скорее всего, украинская форма, образованная добавлением суффикса -ака, который в украинском языке часто придаёт слову оттенок прозвища или указывает на деятеля (сравните: «дiяк» — деятель, «писарчук» — писаришка). То есть Корчемака — это «корчмарь» или «сын корчмаря».

Суффикс -ака — не самый частый в русских фамилиях, но он характерен для западнорусских земель, особенно для регионов, исторически связанных с Речью Посполитой: Гродненская, Волынская, Подольская губернии. Поэтому географически фамилия тяготеет к Украине и Беларуси. В русском языке аналогичная модель образования фамилий через суффикс -ак/-як (Кузнец — Кузнецак, Рыбак — Рыбачак) встречается реже, чем в украинском, что ещё раз подтверждает южное или западное происхождение.

Важно не путать эту фамилию с русской фамилией Корчагин или Корчагинский, которые происходят от слова «корчага» — большой глиняный горшок. Корчемака не имеет отношения к гончарному делу. Прозвище Корчемака мог получить не только сам содержатель корчмы, но и его постоянный посетитель, ловкий торговец или просто человек, который любил проводить время в этом заведении. Однако наиболее вероятная версия — профессиональная: предок был корчмарём.

Фамилия редкая. В дореволюционных справочниках она почти не встречается, что говорит о её бытовании в среде мещан или казачества, а не дворянства. Сословные перегородки здесь не работают: корчму мог держать и зажиточный крестьянин, и разорившийся шляхтич. Современные носители фамилии Корчемака чаще всего встречаются на Украине, в южных областях России (Краснодарский край, Ростовская область) и в Беларуси.