Фамилия Кордовська — женская форма, почти всегда указывающая на то, что мужская версия звучит как Кордовський (или Кордовский в русской передаче). Это типичная «географическая» фамилия, образованная по модели «название места + суффикс -ськ-». В украинской и польской традиции такие фамилии носили те, кто владел землёй или происходил из определённой местности.

Корень здесь — топоним Кордов (Кордова). Самый прямой и очевидный вариант: город Кордова в Испании. Однако в Восточной Европе фамилии, отсылающие к западноевропейским городам, встречаются редко и почти всегда связаны с дворянскими родами, чьи предки побывали в дальних краях, или с еврейскими фамилиями, возникшими по названию места жительства. В украинских землях могли существовать и локальные топонимы Кордов — например, небольшое село или урочище. Словарь Б. Унбегауна, разбирая фамилии на -ский, отмечает, что они массово появлялись у шляхты и духовенства в XVI–XVIII веках; крестьяне такие фамилии получали редко.

Если отталкиваться от реалий, то фамилия Кордовська (Кордовский) могла принадлежать роду, который вёл происхождение от владельца хутора или поселения Кордов. Менее вероятная, но возможная версия — от прозвища «Кордовый» (например, от слова «корд» — шнур, верёвка в старых ремёслах), но суффикс -ськ- в таком случае был бы нетипичен: прозвища давали бы фамилию Кордов, а не Кордовський.

В современной Украине фамилия Кордовська встречается нечасто, в основном в западных областях. Её редкий суффикс и испанский колорит основы делают эту фамилию заметной на фоне типичных украинских фамилий на -енко или -ук. Скорее всего, предки носительницы фамилии были мелкими шляхтичами или городскими мещанами, получившими фамилию по названию своего имения или места жительства.