Фамилия Коритчук — характерный пример украинской и западнорусской модели фамилий на -чук. Этот суффикс, один из самых продуктивных в украинской ономастике, изначально имел значение «сын» или «потомок» (сравните с польским -czuk или румынским -uc). То есть Коритчук — это буквально «сын Коритка» (или «потомок Коритки»). Вопрос упирается в то, что такое «Коритко».

Здесь есть две основные версии, и первая выглядит убедительнее. «Коритко» — это западноукраинский или польский вариант слова «корыто». В говорах Галиции, Волыни и Подолья так называли не только хозяйственную утварь, но и неглубокую ложбину, овраг, а также кормушку для скота. Человек мог получить прозвище Коритко по роду занятий (мастер, делавший корыта, или просто тот, кто их продавал) либо по месту жительства — у оврага или лощины. Вторая версия, менее вероятная, связывает основу с глаголом «корити» (укорять, бранить). Тогда Коритко — это прозвище сварливого, бранчливого человека. Однако слово «коритко» в значении «укор» нехарактерно для тех регионов, где распространены фамилии на -чук, поэтому версия с корытом и оврагом предпочтительнее.

Географически фамилия тяготеет к западу Украины — Волынская, Ровенская, Хмельницкая области, а также юго-восток Польши (историческая Холмщина). В России Коритчуки встречаются редко, в основном среди потомков переселенцев с Украины или белорусов (в белорусском языке тоже есть суффикс -чук, но он менее характерен, чем -ович). Интересно, что в польском языке существует фамилия Korytczuk с тем же корнем, но с дополнительной буквой, указывающей на твердость произношения.

Сословная принадлежность у большинства Коритчуков — крестьянская или мещанская. Фамилия не дворянская и не духовная, она возникла в среде простого люда, где прозвища давали по бытовым предметам или приметам местности. Поскольку суффикс -чук активно формировался в XV–XVII веках, фамилия могла закрепиться именно в этот период, когда украинское казачество и крестьянство массово переходили от отчеств к наследственным фамилиям. Сегодня Коритчук — фамилия редкая, но устойчивая; её носители, как правило, хорошо помнят о своих западноукраинских корнях.