Фамилия Корнюшенков — одна из тех, чью основу стоит искать в крестильном имени, а не в прозвище или ремесле. В её центре — Корнюш, уменьшительная форма от канонического имени Корнелий. Латинское cornu переводится как «рог», и в христианской традиции это имя носили несколько ранних святых, что и обеспечило ему распространение в святцах.

Интереснее здесь суффиксальная цепочка. Фамилия построена по модели «-енко- + -ов-». Первый элемент, -енко-, типичен для украинской антропонимии и указывает на «маленького», «сына» (Корнюшенко — «Корнюшев сын»). Второй, -ов-, — уже русский патронимический суффикс, который «наложился» на украинскую основу при адаптации фамилии в великорусской среде. Такое двойное оформление встречается нечасто и выдаёт миграционную историю: предки носителей фамилии, вероятно, вышли с территории современной Украины или южнорусских земель (где -енко было нормой), а затем закрепились в центральных или северных областях, где фамилии «подравняли» под местный стандарт, добавив -ов.

Исходное Корнюшенко — типичная украинская фамилия на -енко, которая фиксируется в реестрах Запорожского войска и в переписях Левобережья. Её русский вариант Корнюшенков — более поздний, он встречается в документах XIX века, в основном в Курской, Воронежской и Орловской губерниях, то есть в зоне активного контакта украинского и русского населения.

О точном времени возникновения фамилии говорить сложно: процесс шёл несколько столетий, и окончательно она закрепилась к середине XIX века. Но сама модель — от уменьшительного имени через отчество на -енко к фамилии на -ов — делает Корнюшенковых характерным примером того, как украинская по происхождению фамилия органично вошла в русский фамильный фонд.