Фамилия Корнюков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Корнюков — отчество второго порядка: Корнюков — сын Корнюка — внук Корня. Она произошла от прозвища Корень, которое восходит к аналогичному нарицательному со значением «часть любого растения».Скорее всего, в основу этой фамилии положено переносное значение этого слова: «упрямый, суровый», либо «скупой». Можно предположить, что такая фамилия указывала на черты характера ее основателя. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Корень, со временем получил фамилию Корнюков. О точном месте и времени возникновения фамилии Корнюков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Корнюков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.