Фамилия Коршенова — женская форма, мужская — Коршенов. В основе лежит прозвище или имя Коршен, но образовано оно могло по-разному. Самая прямая версия: от слова «коршун» через диалектное «коршен» — с заменой «у» на «е» под влиянием аканья или местного говора. В русских говорах действительно встречается форма «коршен» в значении «коршун, хищная птица». Тогда прозвище Коршен могли дать человеку с острым зрением, хищным профилем или цепким, «хватательным» характером. Фамилия оформлена типичным русским суффиксом -ов, указывающим на принадлежность: «сын Коршена» или «из рода Коршена».

Есть, однако, и менее очевидный вариант. В старых писцовых книгах встречается некалендарное имя Корш, Корша — возможно, от глагола «корчить» или «коршень» (пень, коряга). В таком случае Коршен — это «маленький Корш» или ласкательная форма имени Корша. Но эта версия слабее: суффикс -ен в русских прозвищах для уменьшительности нехарактерен, чаще работает -ша или -ка. Птичья этимология надёжнее.

Географически фамилия редкая, но встречается в Поволжье и на юге России — в областях, где коршун обычная птица, а акающий говор распространён. В XIX веке Коршеновы фиксируются среди крестьян Саратовской и Тамбовской губерний. Сословно — почти всегда крестьянский род, без дворянских ветвей. Фамилия не получила широкого распространения, поэтому её носители, скорее всего, потомки одного или нескольких основателей, получивших прозвище в конкретной местности.

С точки зрения словообразования фамилия проста: корень «коршен-» + суффикс притяжательности «-ов». Родственные фамилии — Коршунов, Коршаков, Коршев. От Коршенова они отличаются только огласовкой или суффиксом, но все восходят к тому же птичьему или прозвищному кругу.