Фамилия Коржинская — женская форма фамилии Коржинский, и её разбор стоит начать не с корня, а с суффикса. Окончание -ская указывает на типичную модель образования польских, украинских и белорусских дворянских фамилий, а также фамилий, возникших из названий географических пунктов. В отличие от простых русских фамилий на -ов и -ин, которые часто означали «сын такого-то», фамилии на -ский/ -цкий изначально отвечали на вопрос «откуда родом?» или «чей?» — владельческий, помещичий оттенок.

Основа Коржин- восходит к слову «корж» — лепёшка из пресного теста, сухой коржик. В украинском и южнорусском говорах коржом называли не только выпечку, но и плотного, приземистого человека, а иногда — скупого или чёрствого (отсюда и поговорка «коржом не размочишь»). Вероятнее всего, прозвище Корж дали либо пекарю, который пёк коржи, либо человеку с соответствующей внешностью или характером. От этого прозвища через притяжательное прилагательное (Коржин — «чей?» — сын Коржа) и возникла фамилия Коржинский, а затем и Коржинская.

Менее распространённая, но тоже возможная версия — топонимическая. В Беларуси и на западе Украины есть несколько мелких населённых пунктов с названием Коржин, Коржино или Коржи. Переселенец из такого места мог получить фамилию по месту выхода: Коржинский — «тот, кто из Коржина». В пользу этой версии говорит как раз суффикс -ский, типичный для шляхетских и помещичьих родов Речи Посполитой.

В исторических документах фамилия встречается в основном среди православной и католической шляхты Волынской, Киевской и Минской губерний. В XIX веке носительницы фамилии Коржинская могли быть как дворянками, так и дочерьми священников или мещан — сословная принадлежность по одной фамилии не определяется. Словообразовательно фамилия прозрачна и не даёт повода для сложных споров: почти наверняка в её основе лежит прозвище от слова «корж», а дворянское звучание придал суффикс -ский, популярный среди польской и украинской знати.