Фамилия Косуров — одна из тех, где за простым звучанием скрывается неочевидная история. Разбирать её стоит с корня, который может ввести в заблуждение. На первый взгляд кажется, что основа — «косур», но такого слова в русском языке нет. На самом деле перед нами вариант фамилии, образованной от прозвища или имени Косур.

Самая вероятная версия связывает Косурова с диалектным словом «косура». В южнорусских и украинских говорах так называли кривой нож, косулю или даже соху с изогнутым лемехом. Прозвище Косур мог получить либо мастер, делавший такие орудия (кузнец-косурятник), либо человек с характерной осанкой или походкой — «косурый», то есть сутулый или косой. Модель образования проста: к основе Косур прибавили типичный русский суффикс принадлежности -ов, означающий «сын Косура» или «из семьи Косура».

Менее распространённая, но лингвистически возможная гипотеза — связь с тюркским именем Косур (вариант Касым, Касим), которое бытовало в татарской среде. В этом случае фамилия могла возникнуть у обрусевших татар или в смешанных регионах Поволжья. Однако для центральной России версия с «косурой» как орудием труда выглядит убедительнее: она вписывается в типичную картину прозвищ по ремеслу, которых много в русском ономастиконе.

Географически фамилия Косуров встречается не повсеместно. Основные очаги — Воронежская, Ростовская области, а также Краснодарский край. Это указывает на южнорусское происхождение, что косвенно подтверждает связь с диалектным «косура». В северных или сибирских регионах фамилия редка.

В отличие от более частых Косаревых или Косовых, Косуров сохранил в основе редкий суффикс -ур, который в русской антропонимии встречается нечасто (сравните Чугуров, Свистуров). Это делает фамилию более локальной и привязанной к конкретному говору. Сословной принадлежности предков по фамилии не определить — Косуровы могли быть и крестьянами, и ремесленниками, и однодворцами южных губерний.