Прозвище Косар восходит к нарицательному «коса», точнее — ку украинскому слову «косар» - «косец», «сенокосец». Так, предок Косаровых мог косить траву. Поэтому прозвище Косар мог получить и тот, кто заготовлял лучину. Так и прозвище Косар закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Косаров. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Косар, со временем получил фамилию Косаров.