Фамилия Косаровы образована от прозвища Косарь. В украинском языке слово «косар» означает «косец», то есть человек, который косит траву на сенокосе. Такое прозвище мог получить крестьянин, чья работа была связана с сенокосом. Но есть и другая версия: косарём называли того, кто заготовлял лучину — длинные щепки для освещения избы. В любом случае прозвище указывало на конкретное занятие человека.

Фамилия построена по простой и распространённой модели: к основе «Косар» добавили типичный русский суффикс -ов, который указывает на принадлежность («чей?» — Косаров). Это одна из самых частых словообразовательных схем для русских фамилий. Если бы основой было слово с окончанием на -а, фамилия звучала бы как Косарин, но здесь мы видим именно вариант на -ов.

Географически фамилия Косаровы встречается в разных регионах, но чаще всего — в южнорусских и украинских областях, где слово «косар» было в ходу. Это косвенно подтверждает связь с украинским языком, который упоминается в исходном описании. В письменных источниках фамилия фиксируется с XVII–XVIII веков, когда у крестьян и казаков начали массово закрепляться наследственные именования.

Важно понимать: не каждый Косаров — потомок косаря. Фамилия могла возникнуть независимо в разных семьях, и точное время её появления в конкретном роду устанавливается только через архивные документы. Но общее направление ясно: прозвище по ремеслу легло в основу фамилии, и сегодня она остаётся памятником славянской бытовой культуры.