Фамилия Косарев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Косарев происходит от прозвища Косарь, которое уцказывало на род занятий предка. Таким образом, потомки человека, обладающего прозвищем Косарь, со временем получили фамилию Косарев. Поэтому точно сказать, когда и где впервые появилась фамилия Косарев, сложно.