Фамилия Косятов — типичный пример «отчества-прозвища», образованного по древнейшей восточнославянской модели: основа + патронимический суффикс -ов. В основе лежит прозвище Косятый. Но вот от какого именно слова оно пошло — тут есть простор для размышлений, и ответ не лежит на поверхности.

Самая прямая и, скорее всего, верная версия отсылает к слову «косой». Косятым в русских говорах могли назвать человека с дефектом зрения (косоглазого) или того, кто косит глазами от хитрости или нервозности. Однако в фамилиях на -ов редко встречается прямое прилагательное в именительном падеже. Обычно прозвище принимало форму существительного: Косой → Косов, Косой → Косятый (с суффиксом -ат-, как Горбатый, Бородатый). То есть Косятый — это «тот, кто косой», «обладатель косоглазия». Сравните с фамилиями Косов, Косин, Косарев — все они из того же гнезда, но образованы по-разному.

Есть и вторая, менее очевидная, но любопытная версия — от слова «косяк». В старину косяком называли не только дверной проём, но и табун лошадей (обычно маток с жеребятами). Косятый мог быть конюхом, пастухом, который ходил за косяком, или владельцем такого табуна. Прозвища по профессии и занятию давали часто, и суффикс -ат- здесь работал по той же модели: «имеющий отношение к косяку». Эта версия объясняет, почему фамилия не слишком распространена: прозвище из узкой профессиональной среды.

Географически фамилия Косятов тяготеет к южнорусским и поволжским областям, встречается в документах по Воронежской, Тамбовской, Саратовской губерниям. Это косвенно подтверждает и «конскую» версию: степные районы, коневодство. В то же время в северных говорах слово «косятый» могло означать «кривой», «непрямой» — например, о дереве или дороге. Так что исключать и «косоглазую» гипотезу не стоит.

Интересная деталь: фамилия Косятов — редкая по сравнению с однокоренными Косяковым или Косякиным. Суффикс -ов здесь стоит не при фамилии на -ов, а при прозвище на -атый, что выдаёт архаичный, «дворянский» или крестьянский, но не поздний искусственный характер образования. В современных справочниках фамилия не фигурирует среди массовых, что только подчёркивает её «штучность» и, возможно, узкое родственное гнездо.