Так, фамилия Ковтуняк ведет свое начало от прозвища Ковтун. Прозвище Ковтун восходит к украинскому слову «ковтун», которое переводится на русский язык как «колтун». Однако маловероятно, что прозвище Ковтун получил больной человек. Скорее всего, Ковтун – это «охранительное» внутрисемейное прозвище, которое родители дали ребенку в надежде, что он не заболеет. В данном случае, надеясь иметь красивого и здорового мальчика, родители назвали его Ковтуном. Кроме того, в некоторых сибирских говорах слово «ковтун» употреблялось в значении «пельмени». Поэтому прозвище Ковтун может относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. Так, предок обладателя фамилии Ковтун мог быть поваром, прекрасно готовившим пельмени. Однако так могли называть и просто любителя этого блюда. Позже прозвище Ковтун, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. Поэтому Ковтуняк буквально понималось как «сын Ковтуна».