Фамилия Козуберт — редкая и неочевидная для славянского уха. Если попытаться разобрать её по частям, первая половина «Коз-» сразу наводит на мысль о козе, но вторая часть «-уберт» выбивается из привычных русских окончаний. Это и есть ключ: перед нами не исконно русская, а, скорее всего, немецкая или еврейская (ашкеназская) фамилия, которая подверглась русификации.

Скорее всего, исходная форма — Козуберг или Козуберт, где «-берг» (гора) или «-берт» (светлый, знатный) — типичные немецкие компоненты. Первая часть «Коз-» могла быть сокращением от Козловский, Козак или даже от немецкого личного имени, например, Козма (Косма). В среде немецких колонистов или евреев, живших на юге Российской империи (Украина, Бессарабия), такие фамилии не редкость. Встречается вариант Козубер, что подтверждает связь с немецкой основой.

Есть и другая, более прозаичная версия, но она менее вероятна: прозвище «Козуберт» могли дать человеку, который пас коз или торговал ими, а окончание «-ерт» — это просто искажённое «-ёр» (как в фамилии Козодер). Однако в немецком суффиксе «-ерт» нет значения профессии; он указывает на принадлежность или качество. Поэтому первая версия — германская по происхождению, адаптированная в славянской среде — выглядит убедительнее.

В России фамилия Козуберт встречается крайне редко, в основном в документах XIX — начала XX века, связанных с переселенцами из западных губерний. Носители могли быть ремесленниками, мелкими торговцами или крестьянами-колонистами. В советское время фамилия почти исчезла из-за миграций и смены фамилий. Сегодня найти Козуберта — задача для генеалога, но если вы носите эту фамилию, то, скорее всего, ваши предки пришли в Российскую империю из немецких княжеств или из черты оседлости, и их фамилия звучала иначе — пока русский язык не переделал её на свой лад.