Фамилия Кристюк — типичный образец украинской модели фамилий на -юк. Этот суффикс в украинской ономастике играет ту же роль, что русские -ов/-ев или -ин: он указывает на родство, происхождение. -юк (а также -ук, -чук) буквально значит «маленький», «потомок» или «сын». То есть Кристюк — это «сын Кристи» или «потомок Кристи».

Основа фамилии — имя Кристя. Это народная, разговорная форма канонического крестильного имени Кристиан (или Христиан). Само имя восходит к латинскому Christianus, что означает «последователь Христа», «христианин». Имя Кристиан получило широкое распространение в Европе, в том числе на западнорусских землях, находившихся под влиянием католической традиции. Исторически оно особенно укрепилось в Англии после нормандского завоевания 1066 года, но в украинскую и белорусскую среду проникло через польское посредство.

Менее вероятна, но не исключена версия образования фамилии от женского имени Кристина (также от лат. Christina — «христианка»). В этом случае Кристюк означал бы «сын Кристины». Однако мужская модель образования (от мужского имени) встречается в фамилиях на -юк гораздо чаще, поэтому версия с Кристианом выглядит предпочтительнее.

Таким образом, фамилия Кристюк — это не просто отсылка к христианству, а конкретное указание на родовую связь: предок носителя этой фамилии, скорее всего, носил имя Кристиан (или его уменьшительную форму Кристя). Фамилия распространена преимущественно в западных регионах Украины, а также среди украинской диаспоры, где сохранились старые формы имен.