Фамилия Круподеров образована от прозвища Круподер, которое восходит к украинскому слову «круподерница», что означает «небольшое предприятие, на котором изготовляют крупы; устройство в мельнице, на котором дерут зерно на крупы». Согласно этому, вполне вероятно, что прозвище Круподер относилось к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род занятий предка. Скорее всего, основатель рода Круподеровых занимался производством круп. Так и прозвище Круподер закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Круподеров. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Круподер, со временем получил фамилию Круподеров.