Фамилия Кубарич — один из тех случаев, когда за коротким звучанием скрывается целый веер возможных занятий и черт характера предка. Её основа — прозвище Кубарь, а суффикс «-ич» указывает на принадлежность к потомку: Кубарич буквально означает «сын Куба́ря». Такая модель типична для южнославянских фамилий (сербских, хорватских, боснийских), хотя встречается и у восточных славян, особенно на западе Украины и в Беларуси.

Значение прозвища Кубарь напрямую зависит от говора и ремесла, которым занимался человек. Самое распространённое объяснение отсылает к слову «кубарь» — волчок, детская игрушка на ножке. В этом случае прозвище мог получить озорник или непоседа, которого сравнивали с вертящейся игрушкой. Но в костромских говорах кубарем называли свёрток кудели или мочек льна — здесь уже просвечивает занятие ткача или прях. В орловских и курских говорах «кубарь» — это круглая плетёнка из прутьев с лазом для рыбы, то есть рыболовная снасть. Так что предок Кубарич мог быть и рыболовом.

Есть и менее очевидная версия: от древнерусского «кубара» — название морского судна. Если держаться этой гипотезы, основатель рода занимался кораблестроением или водил суда. Наконец, тюркское влияние: слово «кубар» означает «бледный» или «упорный, настойчивый». В таком случае прозвище давали либо по внешности (светлый, бледный человек), либо по характеру (настойчивый, упёртый). Из всех версий самая правдоподобная — бытовая, связанная с игрушкой или ремеслом: прозвища по занятиям и поведению давали чаще, чем по малопонятным заимствованиям.

Фамилия Кубарич редкая, её географическое ядро, скорее всего, находится в западных регионах Украины или в южнославянских странах. Написание с «-ич» не оставляет сомнений в патронимическом происхождении: это не просто прозвище, закреплённое за родом, а прямое указание на отца. Однокоренные фамилии — Кубарь, Кубарев, Кубарчук — различаются суффиксами, но все восходят к тому же прозвищу.